Kříženec mezi bábovkou a biskupským chlebíčkem :))

4 vejce
200 g polohrubé mouky
200 g cukru
100 g másla
1/2 prášku do pečiva
špetka soli
vanilkový cukr
citronová kůra
1/2 lžičky skořice
sekané ořechy, rozinky, čokoláda, kandované ovoce…
 
    Ušlehám tuhý sníh z bílků se špetkou soli a polovinou cukru, žloutky s cukrem ušlehám do pěny, přidám rozpuštěné máslo, mouku smíchanou s práškem do pečiva, vanilkový cukr, citronovou kůru a skořici. Nakonec opatrně přimíchám sníh a přidám ořechy, rozinky a další dobroty obalené v hrubé mouce.
    Naliju do vymazané a strouhankou vysypané bábovkové formy a peču na 170°C asi hodinu. Vyzkouším špejlí. Nechám vychládnout, řeknu kouzelné zaříkávání „otloukej se bábovičko, jestli se mi nepovedeš, tak dostaneš na prdel“ a vyklopím.