Nakonec jsem se hecla a pustila se do nich…
200 ml mléka
100 g sádla
2 vejce
100 g cukru
500 g polohrubé mouky
3/4 kostky droždí
citronová kůra
vanilkový cukr
špetka skořice
rozinky namočené v rumu
mandle na posypání
žloutek s trochou mléka na pomašlování
Těsto urobí robot, nechám cca 10 minut míchat, rozinky zapracuju na vále, robot by je rozšmelcoval. Pak cca 1 hod nechám kynout. Rozdělím na2 díly, ošoulám mazance a nechám ještě asi 40 min kynout. Pak pomašluju, naříznu křížem vrch a posypu plátky mandlí.
Peču na 220°C 10 minut, pak stáhnu na 200 a cca 20 minut dopeču.
