… takové jak dělá moje máma…

    Musím rovnou přiznat, že maminka nikdy takové placky nedělala (zas výborně vaří jiné věci), recept mám od kamarádovy (dobro)družky.

• 1 kg brambor
• cca 250 g hladké mouky (jde to i s polohrubou)
• škvarky
• sádlo
• sůl

    Uvařené brambory oloupu, postrouhám na jemno a s mouku vypracuju těsto, které jde vyválet (každé brambory jsou jiné, podle toho chce přidat mouky).

    Vyválím placky a z obou stran peču na suché pánvi. Hotové omastím sádlem, posypu nasrobno krájenými škvarky (já jsem do toho zlikvidovala takovou tu „škvarkovou drť“ co zůstane na dně hrnce), posolím, zatočím.

    Placky jsou bezva i nasladko, třeba s povidly. No to asi udělám v dohledné době…