Těsto:

• 250 g hladké mouky
• 1/2 prášku do pečiva
• 1 vejce
• 50 g másla
• 50 g cukru
• 50 ml mléka
• špetka soli
• vanilkový cukr
• citronová kůra

Náplň:

• jablka (asi půl kila)
• ořechy (hrst)
• 100 g cukru
• 20 g másla
• lžička skořice
• rozinky

Vše na těsto smíchám, vypracuju těsto a nechám v ledničce odpočinout.

Na pánvi nasucho opražím ořechy, přidám cukr, nechám ho rozpustit a ořechy v něm obalím. Přidám máslo a až se rozpustí, tak na kostky nakrájená jablka a chvíli nechám zkaramelizovat. Do vychladlé směsi přimíchám hrst rozinek.

Máslem vymažu koláčovou formu, natlačím do ní těsto tak, aby vznikl vyšší okraj, přidám jablka a peču na 180°C asi 40 minut.