1 kg jablek
6 stroužků česneku
kousek zázvoru
8 lžic octa
8 lžic cukru
1 lžička soli
pepř dle chuti
dvě hrsti rozinek
chilli papričky dle chuti

Jablka zbavím jadřinců, neloupu, nakrájím na menší kousky, utřu česnek, najemno postrouhám zázvor a najemno nakrájím papričky. Přidám rozinky, sůl, cukr, ocet, pepř a vařím do zhoustnutí. Plním do skleniček. Asi by to stačilo jenom obrátit horké dnem vzhůru, ale já všechno pro jistotu ještě zavařuju, takže na 80°C 20 minut.

Ke grilovanému masu luxusní záležitost.