- 1 kg zelí
- 20 g soli
- 2 čajové lžičky kmínu
Nálev:
- 750 ml vody
- 250 ml octa
- 70 g cukru
Zelí nakrájím na nudličky, smíchám v míse se solí a kmínem a nechám chvíli odstát až pustí šťávu. Potom namačkám do sklenic, zaliju nálevem a zavařuju 30 minut při 100°C.
Použít se dá na klasické přílohové zelí a nebo rovnou jako salát.