Posted in Obědy, večeře

Domácí šunka – medová

 Po úspěchu debrecínky jsem v šunkovaru nutně musela vyzkoušet i šunku.

  • 1 kg vepřové kýty
  • 20 g Pragandy
  • 2 lžičky medu
  • špetka pepře
  • špetka mletého kmínu
  • 100 ml vody

Maso nakrájím na kostky, přidám zbytek přísad a pořádně prohnětu (já to šupla chvíli do robota jako těsto). Potom dám do šunkovaru sáček, do něho pořádně upěchuju maso, šunkovar zavřu a nechám 2 dny v ledničce uležet. Pak vařím 2,5 hod na 80°C. Nechám vychládnout a ztuhnout v ledničce. Pak šunku vyklopím a už ochutnáváme…

4 thoughts on “Domácí šunka – medová”

  1. Dobrý den,dřív jste tady měla i recept na debrecínku,byla výborná. 🙂 Teď ten recept nemůžu najít. děkuji.

    Odpovědět

  2. Stránky jsou v rekonstrukci, původní web poskytovalel bez náhrady zrušil. Takže recepty po chvilkách přepisuju znovu. Nezoufejte i debrecínka zase bude. 🙂

    Odpovědět

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Protože provoz webu něco stojí. některé odkazy na naší webové stránce patří do systému provizní spolupráce (neboli affiliate links). To znamená, že pokud na takový link kliknete nebo si zboží přes odkaz objednáte, naše stránka může získat drobnou provizi. Pro vás cena nákupu zůstane stejná, ať už se k nákupu dostanete přes affiliate odkaz nebo jdete přímo na původní webovou stránku prodejce.