K narozeninám jsem dostala šunkovar, tak je potřeba ho pokřtít. Recept mám od internetové kamarádky, má ozkoušeno a je to prý dobrota… tak doufám, že se taky povede…
- 1 kg vepřové kotlety
- 1 l vody
- 5 kuliček nového koření
- 5 kuliček pepře
- 1 bobkový list
- 1 stroužek česneku
- 1 menší cibule
- 20 g Pragandy
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- sladká paprika + špetka pálivé na obalení
Koření s česnekem, cibulí, solí, cukrem a Pragandou nechám chvíli povařit v 1 l vody. Nechám vychládnout. Do masa udělám několik děr jehlicí, aby se lák rychleji vsáknul, dám do mikrotenového sáčku, zaliju lákem, zavážu a celé dám do misky a uložím na 5-7 dní do ledničky, každý den obracím.
Potom vytáhnu z láku, opláchnu, dám do sáčku, „slisuju“ do šunkovaru a vařím 2 a půl hodiny na 80°C. V šunkovaru nechám vychládnout, vytáhnu, obalím v paprice a krájím. Chtělo by to nějaký dobrý kráječ, nožem tenké plátky, třeba na chlebíčky. udělat neumím.
No fuj, ty šlachy v tom!!!!!!!!!!!!!!!!!! :-((((((
Marně přemýšlím, kde by se v kotletě vzaly šlachy.
skoč si na oční!!!!!!!!!!!!!!!!!
Dobrý den.
Jste prosím „Ta“, nebo „Ten“ Anetka? Již jste někdy viděl(a) syrové maso na vlastní oči? Podle Vašeho „zvolání“ bych si Vás za životního druha rozhodně nevybral, ani v jednom případě. Hezký zbytek dne,
Josef P.
Nech si vyšetřit oči tele
Neříkejte fuj,jestli jste jí nezkusila. Recept je opravdu vynikající ,byla u nás rychle pryč.Byla velice libová.Kotlety šlachy nemívají. Já vždycky aspoň žádný šlachy v masu neměla. 🙂