- brambory
- polohrubá mouka (cca 1/3 váhy brambor)
- sůl
- cukr
- máslo
- mák
Oloupu brambory, pokrájím na kousky a dám vařit. Když jsou poloměkké, sliju cca 3/4 vody, přisypu mouku, nechám na mírném plameni ještě asi 20 minut propařit a sliju přebytečnou vodu Pak rozmačkám a rozmíchám. Omaštěnou lžící vykrajuju škubánky, posypu mákem a cukrem a poliju rozpuštěným máslem.