Něco podobného vařili v Prostřeno, tak jsem to (po menších úpravách) zkusila.

• vepřová krkovice
• křen
• jablka
• anglická slanina
• cibule
• sůl
• pepř
• sádlo

    Maso nakrájím na plátky, naklepu, osolím, opepřím. Nastrouhám na něho vrstvu křenu, dám plátky anglické a kousky jablek a zamotám jako ptáčky. Opeču na sádle a naskládám do pekáčku. Zaliju výpekem, přidám nahrubo krájenou cibuli a kostky jablek a peču na 200°C doměkka (asi hodinu a půl). K tomu jsem udělala šťouchané brambory s cibulkou.