Ve školní jídelně tomu říkali šulánky…pochopitelně jsme měnili á za í :))
Ale u nás na Hané jsou to šlejšky.
- kilo brambor
- 1 vejce
- 300 g hrubé mouky
- 30 g krupice
- špetka soli
Uvařím brambory ve slupce, nechám vychládnout, postrouhám na jemném struhadle, přidám vše ostatní a vymíchám těsto. Podle druhu brambor se někdy musí mouky přisypat.
Z těsta vyválím válečky, krájím z nich zhruba stejné kousky ze kterých ušoulám šlejšky. Pařila jsem je na pařáčku 15 minut.
Na to mák s cukrem a máslo.
