Jasně že vím, že svíčková je maso a ne ta omáčka, ale „to maso“ za 600,-/kilo fakt nekoupím a nekoupím… tak to dělám takhle.

• vepřová kýta
• sádlo
• celer
• mrkev
• petržel
• cibule
• sůl, pepř, nové koření, bobkový list, jalovec, tymián
• trocha mouky na zahuštění
• citron, cukr
• kysaná smetana

        Na sádle opeču plátky masa, potom vytáhnu, opeču cibuli a zeleninu, maso vrátím, přidám koření a sůl, podliju a dusím do měkka. Znovu vylovím maso, propasíruju omáčku, zahustím troškou mouky, přidám smetanu a případně dochutím cukrem a citronem. K tomu domácí knedlíky.