- polohrubá mouka
- voda
- sůl
- niva
- zakysaná smetana
- slanina
Z mouky vody a špetky soli udělám řidší těsto (nevážím to, přiměřeně…) a to přes sítko na noky zavařím do vroucí osolené vody. Když nočky vyplavou jsou hotové. Zcedím, na talíři poliju zakysanou smetanou, posypu rozdrobenou nivou a nahoru vyškvařená slaninka.