- 2 kg rajčat
- olivový olej
- cukr
- sůl
- 5 stroužků česneku
- tymián
Rajčata překrájím na půlky, poskládám je řeznou plochou nahoru do olejem vymazaného pekáče, pokapu olejem, posolím, posypu cukrem, přidám nadrobno pokrájený česnek a tymián. Peču cca 3 hod na 120°C.
Použiju buď hned na těstoviny a nebo se dá zavařit. Nacpu rajčata do sklenice, zaliju výpekem z plechu a zavařím 20 minut při 85°C.
