Za pomoci zubů, nehtů a několika nepovolených chvatů se mi povedlo zachránit pár jahod před okamžitým sežráním.

1 kg jahod
750 g cukru
1 Pektogel

Jahody trochu rozšťouchám mačkátkem na brambory (ne úplně na kaši, máme rádi „extra velké kousky ovoce“). Do kastrolu přidám půl kila cukru a Pektogel, jak začne vařit, nechám cca 5 minut a přisypu zbytek cukru a ještě vařím než se rozpustí. Stále míchám.
Pak naplním do skleniček a ještě pro jistotu zavařím 20 min při 85°C.
Z kila jahod mám 6 skleniček.