Včera jsem nějak neodhadla množství brambor a dost mi jich zbylo, tak se selská omeleta nabízí sama.
uvařené brambory
vejce
olej
sůl, pepř
zelenina a kousek nějaké uzeniny (nemusí být ani jedno)

Na pánvičce opeču brambory. Na půlku pánve nasypu nakrájenou uzeninu (dala jsem zbytek šunkového salámu), aby měl chlap pocit, že je v tom maso.
Na druhou půlku šupnu trochu ovařenou zeleninu (dala jsem „ku-mr-hr“), aby dcera měla pocit, že žádnému zvířátku nebylo ublíženo. Na to naliju rozšlehané vejce se solí a pepřem a nechám je ztuhnout.
Rozdělím na třetiny…chlapovi masovou, vegošce zeleninovou…a mě smíšenou, protože sice zeleninu mám ráda, ale to zvířátko už bylo stejně mrtvý, tak ho škoda nesníst. :-))
K tomu jsme měli okurkový salát.